Espumoso
DOCa Rioja INCITADOR
2021

AÑADA 2021

Cosecha marcada por la incertidumbre. El comienzo estuvo marcado por la amenaza de las heladas, las cuales no ocurrieron. Continuó con una primavera lluviosa y un verano seco, con gran oscilación térmica durante el día, obteniendo así una perfecta maduración. Las lluvias a principio de septiembre aportaban inquietud, pero tras su paso la vendimia fue recolectada con muy buena calidad.

VARIEDADES Viura
ZONA Finca el tordillo
ALTITUD 400 metros

ELABORACIÓN
Recogida de la uva con el fresco de la mañana, encubado y macerado prefermentativo en frio durante una semana, Elaborando las diferentes variedades por separado para posteriormente hacer el coupage final, después de haber realizado el bâtonnage .

CATA
Color amarillo pálido, brillante y vivo. En nariz nos encontramos un vino frutal donde predomina la fruta blanca ensamblado perfectamente con los toques especiados y elegantes aportados por la madera francesa.
En boca se trata de un vino fresco, con tensión en el cual predominan claramente las variedades Garnacha y Maturana blanca aportando redondez y sedosidad al vino para obtener un vino complejo y voluminoso.

SUGERENCIAS DE MARIDAJE
Vino ideal para platos de pescado blanco, mariscos, pescado azul, ahumados, así como para carnes de guiso.
Temperatura de servicio aconsejada entre 8ºC – 10ºC.

Capacidad: 75cl

Este producto contiende sulfitos